torstai 14. syyskuuta 2017

Taivaallinen omenatoscapiirakka



Syyskuu on ollut vuoroin sadetta, vuoroin päivänpaistetta.
Eilisaamuna paistoi aurinko, lämpimästi, kuin kesäpäivää enteillen.
Tänään päivänpaiste nuokkuu jossain pilvien tuolla puolen, 
jotka kutovat harmaita harsojaan taivaansinen suojaksi.
Pisarat, kuin lasihelmet, valuvat alas maahan tasaisina noroina. 
Kesän ikävän ja syksyn ilon kyyneleet siinä perätysten.





 Eilen, kun innostuin leipomaan, aurinko paistoi ikkunan takana kutsuvasti.
Hetken mielijohteesta päätin kattaa kahvipöydän takapihan terassille.
Lintu lauloi pitkästä aikaa pihlajan oksalla.
Iloisesti ja sirkeästi.
Matalalta paistavan ilta-auringon viime säteet kulkivat kattauksen yli 
luoden täydellisen tunnelman syyskuisen keskiviikkoillan lopuksi.
Leppeä tuuli kantoi syksyn tuoksuja,
oli uskomattoman lämmin.
Istuin siinä kauan.

Auringon painuessa puiden taakse, sytyttelin lyhtyihin kynttilöitä.
Myöhemmin, kun ilta alkoi tummua, taivaalle syttyi tähtiä.
Lempeästi ne valaisivat taivaan.
Sitten taivas vetäytyi pilveen kuin enteillen sadesäätä.




Tänään käperryn lämpimien vällyjen alle takkatulen ääreen 
ja nautin tämän syyskuisen päivän tunnelmasta täällä kotona.
Kynttilänliekit lepattavat ja teekuppi höyryää pöydällä 
kyljessään palanen eilen leivottua omenatoscapiirakkaa.
Hiljaisuus hapuilee kodin seinien sisällä kuin epäillen saako tänne asettua.

Tämä on minun hetkeni.
💛



Taivaallinen omenatoscapiirakka

Pohja:

2 kananmunaa
1 1/2 dl sokeria
1 1/2 dl vehnäjauhoja 
2 tl vaniljasokeria
(ripaus leivinjauhetta)
100 g voita

2 suurehkoa omenaa
1 tl kanelia

Sulata voi ja anna jäähtyä.
Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi.
Lisää seokseen jauhot ja vaniljasokeri ( + ripaus leivinjauhetta).
Kaada lopuksi sekaan jäähtynyt voisula.

Kaada taikina halkaisijaltaan 20-24 cm voideltuun irtopohjavuokaan.
Viipaloi omenat ja lado ne tasaiseksi kerrokseksi taikinan päälle.
Ripottele päälle kanelia.
Paista uunin keskitasolla 175 asteessa n. 25 minuuttia.
Ottaessasi kakun pois uunista, nosta uunin lämpötila 200 asteeseen.

Tosca:

50 g voita
3/4 dl sokeria
50 g mantelilastuja
2 rkl vehnäjauhoja
1 rkl maitoa

Sulata voi ja sokeri kattilassa.
Kaada sekaan jauhot ja mantelilastut, sekoita hyvin.
Lisää lopuksi maito.
Levitä lämmin toscaseos tasaisesti kakun päälle ja paista uunissa vielä n.10 minuuttia.

Tässä kakussa leivinjauhe ei ole välttämätöntä, mutta itse laitoin sitä ripauksen turvaamaan tasaisen paistumisen. Meidän uunivanhus kun ei oikein aina jaksa paistaa kovin tasaisesti. 
Kakku onnistuu myös gluteenittomista jauhoista tehtynä oikein hyvin.




Piirakan nimi lupaa paljon,
mutta jos tykkää toscapiirakasta ja omenapiirakasta, 
ei kai silloin tästäkään kakusta voi olla tykkäämättä.
Niin taivaallisen ihania nämä kaikki raaka-aineet ovat yhdistettynä.
Uunituoreena pehmeää ja maukasta, niin suunmyötäistä, että takuulla ihastuu!
Eikä tämä pahaa ole päivänkään päästä.
💛



Eräs heikkouteni, vanhat astiat, saivat jälleen täydennystä, 
kun kirpparilla tuli vastaan muutamalla eurolla tämä sinikuvioinen kannu.
Niin kaunis kuviointi ja viehättävä muoto.
Voiko vanhoihin astioihin koskaan kyllästyä.
Tuota vanhaa ovea vasten sen kauneus ja arvokkuus vain korostuvat.
 Ovi puolestaan on palanen uusinta projektiamme.
Sen ympärille kietoutuvasta tarinasta kertoilen enemmän tuota tuonnempana.
💛



Tämäkin viikko alkaa kääntyä loppupuolelleen.
Nopeasti päivät vierivät ja viikot seuraavat toisiaan.
Elämä on täyttä, mutta tällä hetkellä onnellista ja hyvää.

Toivottavasti syksy tuo mukanaan sinullekin onnea ja iloa!
💛

p.s Suurenmoiset kiitokset sinulle, S, näistä ihanista omenoista, joita saimme käydä teidän puutarhastanne keräämässä. ❤

-Kaaru-

21 kommenttia:

  1. Aivan ihastuttavat kuvat!❤️
    Ja niin herkullisen näköinen piirakka! Kiitos ohjeesta!
    Ihanaa torstai päivää sinulle ja tulevaa viikonloppua!❤️

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiitos, Sari 💛

      Omenapiirakka, muodossa tai toisessa, on yksi syksyn tuoksumuistoihin kuuluva asia. Paistetun omenan tuoksu on hurmaava! 😍

      Viikonlopun iloa sinullekin!

      Poista
  2. Toscapiirakka on hurjan hyvää ja kun siihen vielä yhdistää omenan, niin kyllä varmasti on herkkua! Kauniin kannun olet löytänyt. Vanhat astiat ovat niin upeita! Oikein ihanaa ja tunnelmallista syysviikonloppua teille sinne! <3

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Toscapiirakka on lukeutunut lempileivonnaisiini jo lapsuudesta saakka. Se on liian hyvää, mutta oikeastaan vieläkin parempaa on tämä omenainen versio! 😋 Kokeilepa joskus 😚

      Minua viehättää aina vaan enemmän nuo vanhat sinikuvioiset astiat. Ne henkivät niin vahvasti juuri sitä aikakautta, jonka värimaailmasta tykkään muutenkin - pehmeät, savunharmaat sävyt, niin kauniita!

      Kiitos, Maria, ihanaa viikonloppua teillekin! 💛

      Poista
  3. Kaunista ja herkullista ❤ ❤ ❤ Ihana tuo sinun kattauksesi ❤ ❤ ❤

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiitos, Rita!

      Tuo piirakka on kyllä liiankin suussasulavaa 😍😋

      Poista
  4. Nam, mitä herkkua. Ihanat kuvat ja kaunis kattaus. Mukavaa viikonloppua!

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiitos, Satu! 💛

      Herkkua se totta tosiaan on! 😋 Syksy on siitä ihanaa aikaa, että kattauksessa voi käyttää tuoreita hedelmiä ja marjoja sekä ihania ruskankirjavia lehtiä. 😍

      Kaunista viikonloppua Sinullekin!

      Poista
  5. Varmasti herkullista! Pitäiskö leipoa tuollainen sunnuntain päiväkahville. Minäkin olisin ostanut tuon kannun, jos se olisi tullut minua kirppiksellä vastaan. Niin kaunis! Rentouttavaa viikonloppua! :)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Leivo ihmeessä! 😚

      Sinikuvioisissa, vanhoissa astioissa on sitä jotain, joka viehättää. Ja ne kestävät aikaa, eivät 'vanhene' vaan ihastuttavat ihmisiä aina vaan. 💙

      Rentouttavaa ja mukavaa viikonloppua sinnekin! 😚

      Poista
  6. Aivan ihanan tunnelmalliset kuvat 😍 Voi, kun mekin saataisiin tänne aurinkoa. Meillä vettä tullut päivittäin ja jos jotakin on halunnut ulkona touhuta, niin on täytynyt äkkiä siellä käydä sadekuurojen välissä. Viimeiset syyskukkasetkin vallan mätänevät kukkapenkkiin, kun maa niin märkä.

    Meillä tuoksui myös eilen täällä omppupiirakka ja on se vaan aina yhtä herkkua. Kauniin kannun olet löytänyt ja tuo teidän projekti, se kuullostaa niin mielenkiintoiselta. Onnea vaan matkaan ❤😊 Mukavaa viikonloppua!

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiitos, Eerika! ❤

      Voi, miten harmillisia kelejä siellä on ollut. Jatkuva sadesää masentaa kyllä pirteimmänkin kulkijan. 😦 Eipä aurinkopäivien määrällä ole täälläkään kehumista, enemmän se olisi voinut näyttäytyä meilläkin. Melkeinpä se on mennyt niin, että aurinkoisen päivän jälkeen on ollut aina 3-4 pilvistä/sateista päivää. Mutta niistä sateettomista päivistä ollaankin sitten otettu ilo irti! 😍

      Omenapiirakan tuoksu kuuluu niin syksyyn. Ja tuo mieleen mukavia muistoja menneiltä vuosilta. 💛

      Jokin noissa sinikuvioisissa astioissa viehättää kovasti. Enhän minä enää yhden yhtäkään kannua tarvitsisi, mutta jos sopuhintaan sellainen vastaan tulee, en raaski jättää ostamattakaan 🙈😁 Ehkä vähän typerääkin hamstraamista, mutta minkäs keräilijä luonteelleen voi! 😅

      Ihanaa viikonloppua sinullekin! 😚

      Poista
  7. Vi ei,tätä on ihan PAKKO kokeilla:P

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Mamma A, kokeile ihmeessä! Uskoisinpa, että tykästyt 😍

      Poista
  8. Kaaru, tuossa toscapiirakassa oli minun leipomispäivän kipinä. Niin herkullisen kaunis kuva Instassa suorastaan toi veden kielelle.

    Niin kauniita asioita sinulla siellä. Iloitsen niistä jokaisesta kannusta isompiin löytöihin.🤗

    Ihania syyskuisia päiviä ja viikonlopun iloa sinne. 😍

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Voi, miten mukava kuulla, että kuvani sai omenapiiraan kaipuun syttymään! 😙
      Tässä taas näyttäytyy tämän bloggaamisen ja jakamisen ilo - ensin on leipomisen ilo ja sitten ilo siitä, kun muutkin innostuvat. Ilo ja innostus ovat tarttuvaa sorttia! 😍

      Kaisu, miten mieltä lämmittävää onkaan, että kuljet ajatuksin mukana meidän pienemmissä ja suuremmissa löydöissämme. 💛 Tämä vuosi on ollutkin melkoinen löytöjen vuosi ja jää muistoihin siksi niin merkittävänä. 😍

      Kauneutta, iloa ja voimaantumista tähän viikonloppuun myös sinulle! 💛

      Poista
  9. Kuvat ovat niin kauniita ja innostavat kokeilemaan tuota piirakkaa.

    VastaaPoista
  10. Toscapiirakka on kyllä niin hyvää. Mun ei vaan juuri koskaan tule leivottua... Täytyypä ainakin yrittää korjata tilanne.. :)

    VastaaPoista
  11. Oi miten upeita kuvia!♥ Niin kauniita ja tunnelmallisia! Piirakka näyttää hyvältä, ihania tuollaiset herkkuhetket!! Mukavaa syksyä sinne:)

    VastaaPoista
  12. Ihastuttavat kuvat ja lämminhenkinen postaus <3 tässä piirakassa yhdistyy niin monta lempimakua, että kokeiluun meni heti! Nyt odottelen piirakan paistumista <3 kiitos!

    VastaaPoista