tiistai 29. elokuuta 2017

Unelmien kääretorttu


Elokuun viimeinen viikko on alussa.
Taivas on tänään puolipilvinen ja ilma syksyisen kolea.
Vielä on kuitenkin luvassa lämpöisempiäkin päiviä, 
joten ehkäpä kesä ei ihan vielä ole ohitse, 
vaikka ajatukset alkavatkin hiljalleen kääntyä kohti syksyä.




Meillä on ollut perinteenä leipoa koulunpäättäjäis- ja lomanlopettajaiskakku.
Juhlistaa samalla alkanutta kesälomaa ja taas puolestaan toivottaa syyskausi tervetulleeksi.

Elokuun puolivälin paikkeilla, kun koulut jälleen alkoivat ja arki palasi tuttuihin ympyröihinsä, 
päätin leipoa lomanlopettajaiskakuksi perinteisen unelmatortun muunnelman:
Unelmien kääretortun, jonka ohje tuli vastaan yhden aikausilehden (en muista enää minkä) välissä.

Kääretortun makumaailma sopii tähän vuodenaikaan paremmin kuin hyvin, 
sillä siinä maistuvat kesän makeat mansikat ja syksyisen kirpeä raparperi.




Kääretorttu oli jälleen niin makoisa, että ajattelin kirjata ohjeen tännekin blogiin talteen,
muistiin itselle ja iloksi sekä inspiraatioksi kaikille muillekin. 
💛





Unelmien kääretorttu

Pohja:

4 kananmunaa
2 dl sokeria
1 1/4 dl perunajauhoja
3/4 dl kaakaojauhetta
reilu 1 tl leivinjauhetta

Täyte:

3-4 dl raparperihilloa
3-4 dl mansikoita
200g vaniljarahkaa tai -tuorejuustoa
150g mascarponejuustoa
1dl kermaa

Päälle:

vaniljarahka-mascarponejuusto-kermaseosta tasainen kerros
mansikoita
mansikanlehtiä ja kukkia

Valmistetaan kuten kääretortut yleensä.
Paisto 200 asteessa n.8 minuuttia.




Kesän aikana kiertelin verrattain ahkerasti kirpputoreja niin täällä
kotipuolessa kuin muualla Suomessakin.
Eräältä kirpputorireissulta mukaani tarttui näissä kuvissa näkyvät
Arabian pitsi-sarjan tarjoilulautanen sekä saman sarjan yksittäinen kahvikuppi.
Tämä sarja on minusta yksi kauneimmista menneiden aikojen astiasarjoista.
Ihastuin täysin sen kauniiseen, herkkään kuviointiin ja vaaleaan väriin.
Ilo kasvaa pienissä asioissa!

~~~~

Elokuun lopun tunnelmallisia hetkiä sinulle, joka täällä piipahdat!

Ja lämmin tervetulotoivotus teille kaikille uusille blogini lukijoille,
jotka olette tänne kesän aikana löytäneet! 
💛💙💛

-Kaaru-

14 kommenttia:

  1. Vastaukset
    1. Kiitos, Maarit!

      Arjen kauneus jää usein kiireen jalkoihin, vaikkei paljoa enempää vaivaa tarvitsisi edes nähdä, että teehetkistä saisi kauniin ja sitä myötä voimaannuttavan hetken. Siihen minä olen yrittänyt pyrkiä, että edes kerran viikossa kattaisin kauniimmin ja oltaisiin kaikki yhdellä koolla - koko perheväki. ❤

      Poista
  2. Kauniit kuvat.
    Tuota on varmasti helppo tehdä gluteenittomana, vois kokeilla.
    Mukavaa syksyn alkua.

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiitos sinulle! 💛

      Tämä ohje on itseasiassa gluteeniton, sillä vehnäjauhojen tilalta on käytetty perunajauhoja. Yhtälailla niiden tilalla voi niin halutessaan toki käyttää myös gluteenitonta jauhoseosta. 😊

      Poista
  3. Oi oi mikä herkullinen kääretorttu! Nams!
    Ihanat kuvat!
    Hyvää tiistai päivää!❤️

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiitos, Sari! 💛

      Minenlaista tulee kokeiltua ja parhaat niistä päätyvät tänne blogiin teidän lukijoidenkin iloksi.

      Tämä oli yksi parhaista kääretortturesepteistä. ❤

      Poista
  4. Voi, miten herkulliset ja kauniit kuvat 😍 Tässä taas on oiva resepti vierasvaraksi, nappaanpa tämän talteen. Mulla taas kirppisreissut tahtoo kesäaikaan aivan unohtua. Talvella tuleekin kierrettyä niissä verrattain säännöllisesti. Ihania löytöjä olet tehnyt kesällä. Vanhat astiat on 💛👌

    VastaaPoista
  5. Kauniita ovat nuo Arabian astiat.Hyvät löydöt!Kääretortun täyte on herkullinen.Otanpa myös talteen ohjeen!

    VastaaPoista
  6. Kesän viimeinen unelmatorttu on vielä ihan kesä-asussaan!
    Kaunis ja varmasti herkullinen!
    Tunnelmallisia hämärtyviä iltoja sinne!

    VastaaPoista
  7. Kauniit kuvat ja miten herkullinen kääretorttu!
    Minäkin olen kesällä ostanut muutamia Arabian vanhoja astioita, vaikka kaapit on ihan täynnä. Mutta jotenkin nuo vanhat astiat on niin kauniita!

    VastaaPoista
  8. Raparperin, mansikan ja kerman liitto, nam!

    VastaaPoista
  9. Raparperi sopii kyllä niin hyvin kääretorttuihin ja täytekakun sisään. Teen raparperihilloa ihan niitä varten. Suloinen tunnelma kuvissasi! :)

    VastaaPoista
  10. Onpa kerrassaan unelmainen kääretorttu ja miten hienosti koristeltu! Nam! Slurp :) Ihanaa syyskuuta <3

    VastaaPoista
  11. Ihana kääretorttu. Kaunis kattaus, kauniit kuvat. <3
    Kiva kakkuperinne teillä.
    Me annettiin ruusut ekaluokan aloittavalle lapselle. Onnea matkaan -tyyliin. Kun niitä yleensä annetaan opintojen jälkeen! <3

    VastaaPoista