Sain siskoltani pari vuotta sitten Suussasulavan porkkanapiirakan ohjeen, jota parempaan en ole koskaan törmännyt. Nimensä veroinen, todella! Se on yhtäaikaa kuohkea, kostea ja niin sametin pehmeä, että vie kielen mennessään heti ensimmäisestä suupalasta. Taivaallisen ihana piirakka!
Pakkaspäivien ratoksi päätinkin leipoa pitkästä aikaa tuota ihanaa herkkua, josta onkin tullut meillä koko perheen suosikkipiiras. Kaikki tykkäävät siitä niin paljon, että kokonainen pellillinen hujahtaisi parempiin suihin ihan hetkessä, jos en vähän toppuuttelisi. Ei kuitenkaan makeaa mahantäydeltä :)
Laitanpa ohjeen nyt tännekin muistiin, niin jokainen halukas voi napata sen tästä mukaansa :)
SUUSSASULAVA PORKKANAPIIRAKKA
Taikina:
6 kananmunaa
4,5 dl sokeria
3-4 pientä tai 2-3 isoa hienoksi raastettua porkkanaa
2,25 dl öljyä
4,5 dl sokeria
3-4 pientä tai 2-3 isoa hienoksi raastettua porkkanaa
2,25 dl öljyä
4,5 dl vehnäjauhoja
3 tl ruokasoodaa
2,25 tl leivinjauhetta
1,5 tl vaniljasokeria
2,5-3 tl kanelia (maun mukaan)
0,75 tl suolaa
3 tl ruokasoodaa
2,25 tl leivinjauhetta
1,5 tl vaniljasokeria
2,5-3 tl kanelia (maun mukaan)
0,75 tl suolaa
Päällinen:
50g pehmeää (miltei sulaa) voita
200g tuorejuustoa
1 tl vaniljasokeria
reilu puoli pakettia tomusokeria
2-3 rkl maitoa (ei ole välttämätön)
mantelirouhetta
50g pehmeää (miltei sulaa) voita
200g tuorejuustoa
1 tl vaniljasokeria
reilu puoli pakettia tomusokeria
2-3 rkl maitoa (ei ole välttämätön)
mantelirouhetta
Paista 190 asteessa n.20 minuuttia tai kunnes pinta on saanut kullanruskean värin.
Jäähdytä pohja.
Vatkaa pehmeä voi ja tuorejuusto notkeaksi. Lisää joukkoon vaniljasokeri ja tomusokeri. Vatkaa kuohkeaksi. Joukkoon voi halutessaan lisätä hieman maitoa pehmikkeeksi. Levitä päällinen tasaiseksi kerrokseksi piirakkalevyn päälle. Ripottele pinnalle koristeeksi mantelirouhetta.
Nautinnollisia hetkiä!
-Kaaru-
Porkkanapiirakka on niin hyvää!
VastaaPoistaNäyttää hyvältä tuo piirakka.
Minä en ennen tykännyt porkkanapiirakasta, mikä johtunee siitä, että olin syönyt vain kuivahkoja, liian mausteisia piirakoita. Liekkö liian paljon luvattu, jos sanon, että tämän ohjeen saatuani en paremmasta tiedäkään :)
PoistaIhanat kuvat ❤ porkkanapiirakka on niin hyvää ❤ mukavaa alkanutta viikkoa teille!
VastaaPoistaKiitos P! Tällä ohjeella ei voi epäonnistua. Voiko parempaa porkkanapiirakan ohjetta ollakaan!
PoistaMukavaa viikkoa sinnekin <3
Ihanat kuvat ❤ porkkanapiirakka on niin hyvää ❤ mukavaa alkanutta viikkoa teille!
VastaaPoistaMulla on vähän erilainen porkkanapiirakan ohje, mutta voisinpa hyvinkin kokeilla tätäkin joskus.. :)
VastaaPoistaOhjeita tuntuu olevan joka lähtöön. Monetkaan eivät juurikaan poikkea toisistaan, mutta silti tällä ohjeella on tullut aina kuohkein piirakka. Kannattaa kokeilla!
PoistaOikeasti -porkkanapiirakka on hyvää! :) Sehän on terveellistäkin, kun siihen tulee porkkanaakin! ;)
VastaaPoistaPitääpä kokeilla tätä sinun siskosi reseptiä oman rinnalla. Uudet versiot on aina tervetulleita. :)
On se, jos se ei ole liian mausteinen tai kuiva.
PoistaTerveellistäpä hyvinkin ;) Terveellisempää ehkä kuitenkin kuin monet muut piirakat, sillä tähän tulee rasvan tilalta öljyä :)
Kokeilehan, uskoisin ettet pety :)
Voi nam, porkkanakakku on mun lemppari, taidampa
VastaaPoistaKokeilla tuota :)) kiitos kun jaoit ohjeen.
Ole hyvä vain! Mukava, jos innostut kokeilemaan. Uskoisinpa, että tykkäät tästä ohjeesta :)
PoistaNäyttää tosi herkulliselta! Luulen, että menee minullakin joku kerta testaukseen :)
VastaaPoistaKokeile ihmeessä joskus :) On nimittäin sellaista herkkua, ettei paremmasta väliä ;)
PoistaKauniit, ihanat kuvat ja herkullisen näköistä porkkanapiirakkaa! Sitä en olekaan koskaan tehnyt, joten tulee varmasti kokeiltua jonakin päivänä. :)
VastaaPoistaKiitos Päivi! Tätä ohjetta kannattaa kyllä kokeilla, ehdottomasti!
PoistaPorkkanapiirakka on kyllä todella hyvää, en vain ole koskaan tullut sitä tehdyksi! ;)
VastaaPoistaKiitos ohjeesta, tätä voisi kokeilla leipoa sellaisena hetkenä, kun poika nukkuu vähän pitempään päiväsaikaan. ;) Oli nimittäin viikonlopun synttäreiden valmistelu vähän taiteilua vauvan hoidon lomassa... ;) :D
Kauniin aurinkoista tiistaita sinulle! <3
T: Emppu / Iloa & Unelmaa
Oi miten herkullisen näköistä piirakkaa! Porkkanapiirakkaa tulee tehtyä liian harvoin. Mukavaa iltaa!
VastaaPoistaTällä ohjeella tulee erittäin maukasta piirakkaa, tee ihmeessä joskus :)
PoistaTodella herkullisen kauniit kuvat ! Tykkään kovasti porkkanapiirakasta. Jouluksi sitä teinkin ja niin hyvää olikin :)
VastaaPoistaKiitos Kanneli! Herkullista se onkin, kokeile joskus tätäkin ohjetta :)
Poistaherkullista :)
VastaaPoista:)
PoistaHerkullisen näköistä ja ihania kuvia. Täytyypä testata ja maistella. :)
VastaaPoistaKiitos Ta Ra! Teepä joskus, et taatusti pety, niin hyvää se on :)
PoistaVau. :) herkullisen näköistä. Tätä pitää itsekin kokeilla, vaikka tulevana viikonloppuna. Kauniita kuvia olet ottanut.
VastaaPoista