Meillä kävi vieraita. Miten se piristääkin arkea!
Päätin leipoa iltapalapöytään mustikkaisen juustokakun.
Gluteenittomana, jotta sitä pystyisivät kaikki syömään.
Onnistui kyllä yli odotusten <3
Gluteenittomana, jotta sitä pystyisivät kaikki syömään.
Onnistui kyllä yli odotusten <3
Samettisen pehmeä gluteeniton mustikkajuustokakku
Pohja:
Gluteenittomia suklaatäytekeksejä 175g
Sulatettua voita n.50g
Täyte:
2,5 dl flora vispiä tai flora vaahtoutuvaa vaniljakastiketta
200g tuorejuustoa (philadelphia tms.)
1,5 dl soseutettua mustikkaa
1 tl vaniljasokeria
3/4 dl sokeria (puoli desiäkin riittää vallan mainiosti)
tilkka sitruunamehua
5 liivatelehteä
2 rkl vettä
Murskaa keksit hienoksi muruksi ja sekoita joukkoon sulatettu voi.
Vuoraa irtopohjavuoan pohja leivinpaperilla. Painele seos vuoan pohjalle tasaiseksi kerrokseksi.
Laita liivatelehdet kylmään veteen pehmenemään täytteen tekemisen ajaksi.
Vaahdota flora vispi tai flora vaniljakastike tukevaksi vaahdoksi. Lisää joukkoon tuorejuusto, soseutettu mustikka, sokerit ja sitruunamehu. Sekoita tasaiseksi.
Kiehauta kaksi ruokalusikallista vettä pienessä kattilassa. Sekoita liivatelehdet yksitellen kuumaan veteen. Kaada kuuma liivateliemi ohuena nauhana täytteen joukkoon koko ajan sekoittaen.
Kaada täyte vuokaan ja levitä tasaiseksi. Nosta kakku jääkaappiin hyytymään vähintään neljäksi tunniksi.
Kesäisen hento koristelu syntyi tällä kertaa pakastemustikoista sekä tuoreista mustikanvarvuista. Kesän yksi ihanimpia puolia onkin juuri se, että tuoreita kakun koristeita on metsä ja pihapiiri täynnä <3
Kesäisen hento koristelu syntyi tällä kertaa pakastemustikoista sekä tuoreista mustikanvarvuista. Kesän yksi ihanimpia puolia onkin juuri se, että tuoreita kakun koristeita on metsä ja pihapiiri täynnä <3
Nimensä veroisesti juustokakku maistuu todellakin samettisen pehmeältä. Maku on myöskin mukavan kesäinen ja ihanan raikas! Sokeriakin on juuri sopivasti, niin ettei kakku ole myöskään liian makea.
Suosittelen kokeilemaan!
-Kaaru-
Oi miten ihana kakku ja hienot koristelut kaiken lisäksi! Tuota pitää kyllä kokeilla :) Kivaa päivän jatkoa <3
VastaaPoistaIhanat kuvat ❤ Kiitos ohjeesta, täytyy ehdottomasti kokeilla! Mukavaa viikon jatkoa teille ❤
VastaaPoistaKiitos ohjeesta. Yksi lähisukulainen on meillä keliaakikko. Kiva saada uusi, testattu resepti kesän varalle. :) Suloisia nuo siniset lemmikit. :)
VastaaPoistaIhanan mustikkaisen näköinen kakku! Täytyypä muistaa tämä(kin) resepti.. :)
VastaaPoistaOi joi, mikä lumoava herkku!
VastaaPoistaJa lemmikit kruunaavat kattauksen!
Kaunis kakku ja kauniita kuvia. Tätä täytyy kyllä testata, niin herkulliselta kuulostaa... :-)
VastaaPoistaMakoisan näköinen kakku, kauniisti tarjolla.
VastaaPoistaMonta kuukautta mennyt, että muistin blogisi. Minunkin sydän oli pakahtua , kun luin, ja luin miehelleni uudesta elämästänne siellä Keski-Suomessa. Tippa silmässä vaivuin kuin nirvanaan tunnelman mukana. Miten olenkaan juuttunut arkeen ja ihana kevät ympärillä! Kotona raadan pihapiiriä kuntoon, jos joskus tulis laitettua iso talo myyntiin, mutta ei ole toteutunut ehkä siksi, ettei ole uutta kohdetta näköpiirissä. Huokaan monesti, että se tulla tupsahtaisi -se kohde- tuosta vaan. Lintujen ja luonnon hiljaisuuden keskellä mökillä parhaiten nautin kevään ihmeistä, vaikka sielläkin on joka kerta jotain tekemistä keväisin. Kuitenkin on mukava istahtaa laiturille bikineissä tai toppaliivi päällä nauttimaan kahvikupin ääressä. Unelmia ja niiden täyttymistä Sinulle ja perheellesi toivoillen. tv. Annikki
VastaaPoistaTämä resepti jää kutkuttamaan minun makuhermojani. Vaikuttaa hyvältä ja kun on noita mustikoitakin vielä jemmassa! :)
VastaaPoistaKauniita kuvia ja herkullisen oloinen resepti!
VastaaPoistaHei! Teitkö pakaste mustikoista soseen? Tuo kakku kyllä pitää testata :)
VastaaPoistaPakastemustikoista, joo :) kokeile ihmeessä, on hyvää!
Poista:) juuri aamusella lapset haukkasivat viimeiset palat juustokakkua, joka oli jäänyt juhlapäivältä.
VastaaPoistaTäältäpä löytyi kaunis mustikkainen versio. Nappaan reseptin mennessäni kainaloon ja taidan pyöräyttää pojan rippijuhlapöytään tämän herkun! Kiitos!
Mustikkaa tuleekin tänä vuonna runsaasti. Metsä on täynnänsä pieniä kypsyviä.
KAUNIS ON tämä kakkusi! Toden totta!
Mukavan oloinen resepti. Täytyy kokeilla! Blogisi on myös tosi herttainen. Taisan jäädä seuraamaan. (Tosin tekstiä olisi helpompi lukea, jos et tasaisi sitä keskelle, vaan vaikkapa ihan tavallisesti vasemmalle. Keskelle tasattu näyttää levottomalta ja rasittaa silmää.)
VastaaPoistaHerkullisen näköinen mustikkajuustokakku, täytyy muista tämä resepti :)
VastaaPoistaNäyttää herkulliselta. Juustokakut ovat muutenkin niin yli hyviä. :)
VastaaPoistaNamskis!
VastaaPoistaNäyttää kyllä niin ihanalle!
Kiva koristelu!
Ai mikä herkku. Tuota vois tosiaan kokeilla rippijuhliin.
VastaaPoista