Unelmien kääretorttu

Elokuun viimeinen viikko on alussa.

Taivas on tänään puolipilvinen ja ilma syksyisen kolea.

Vielä on kuitenkin luvassa lämpöisempiäkin päiviä, 

joten ehkäpä kesä ei ihan vielä ole ohitse, 

vaikka ajatukset alkavatkin hiljalleen kääntyä kohti syksyä.

Meillä on ollut perinteenä leipoa koulunpäättäjäis- ja lomanlopettajaiskakku.

Juhlistaa samalla alkanutta kesälomaa ja taas puolestaan toivottaa syyskausi tervetulleeksi.

Elokuun puolivälin paikkeilla, kun koulut jälleen alkoivat ja arki palasi tuttuihin ympyröihinsä, 

päätin leipoa lomanlopettajaiskakuksi perinteisen unelmatortun muunnelman:

Unelmien kääretortun, jonka ohje tuli vastaan yhden aikausilehden (en muista enää minkä) välissä.

Kääretortun makumaailma sopii tähän vuodenaikaan paremmin kuin hyvin, 

sillä siinä maistuvat kesän makeat mansikat ja syksyisen kirpeä raparperi.

Kääretorttu oli jälleen niin makoisa, että ajattelin kirjata ohjeen tännekin blogiin talteen,

muistiin itselle ja iloksi sekä inspiraatioksi kaikille muillekin. 

💛

Unelmien kääretorttu

Pohja:

4 kananmunaa

2 dl sokeria

1 1/4 dl perunajauhoja

3/4 dl kaakaojauhetta

reilu 1 tl leivinjauhetta

Täyte:

3-4 dl raparperihilloa

3-4 dl mansikoita

200g vaniljarahkaa tai -tuorejuustoa

150g mascarponejuustoa

1dl kermaa

Päälle:

vaniljarahka-mascarponejuusto-kermaseosta tasainen kerros

mansikoita

mansikanlehtiä ja kukkia

Valmistetaan kuten kääretortut yleensä.

Paisto 200 asteessa n.8 minuuttia.

Kesän aikana kiertelin verrattain ahkerasti kirpputoreja niin täällä
kotipuolessa kuin muualla Suomessakin.
Eräältä kirpputorireissulta mukaani tarttui näissä kuvissa näkyvät
Arabian pitsi-sarjan tarjoilulautanen sekä saman sarjan yksittäinen kahvikuppi.
Tämä sarja on minusta yksi kauneimmista menneiden aikojen astiasarjoista.
Ihastuin täysin sen kauniiseen, herkkään kuviointiin ja vaaleaan väriin.
Ilo kasvaa pienissä asioissa!

~~~~

Elokuun lopun tunnelmallisia hetkiä sinulle, joka täällä piipahdat!

Ja lämmin tervetulotoivotus teille kaikille uusille blogini lukijoille,
jotka olette tänne kesän aikana löytäneet! 

💛💙💛

-Kaaru-